Afrikanische und kanarische Fischer nahmen Kartoffeln als nahrhafte Nahrung mit auf ihren Törn. Sie kochten sie in der Schale mit salzigem Meerwasser – so entstanden „papas arrugadas“, Schrumpelkartoffeln mit Salzkruste. Weitaus gesünder als der Kartoffel-Verzehr hierzulande, denn wir schälen mit der Schale auch alle Vitamine und Nährstoffe ab. Versuchen Sie einmal Erdäpfel in Schale. Sie werden sich wundern, wie schmackhaft die sind. Und gesund obendrein. …weiterlesen »